Эксперты

ветеринарный врач, представитель компании М.А.D. LTD Israel в России

По образованию ветеринарный врач, около 30 лет проработал на предприятиях Саратовского птицепрома, в должностях ветеринарного врача, заведующего зооветлабораторией, главного зоотехника, главного технолога, а позже генерального директора ОАО «БИОКОН», директора Саратовского завода комбикормов и кормовых добавок, специализирующихся на выпуске комбикормов, кормовых смесей и премиксов для различных видов сельскохозяйственных животных и птицы. В настоящее время является учредителем и директором производственно-консалтинговой компании «БАСИ», которая производит экспертизу деятельности птицеводческих предприятий, оказывает консалтинговые услуги по вопросам, связанным с кормлением и содержанием птицы, разработкой и внедрением энерго- и ресурсосберегающих технологий в сельском хозяйстве и птицеводстве, снижением себестоимости продукции на предприятиях и увеличении их доходности.

доктор с-х наук, профессор; специалист по кормлению с/х животных и птицы

главный научный сотрудник отдела технологии производства яиц и мяса птицы ВНИТИП, доктор с.-х.наук. Специалист по вопросам обеспечения экологического благополучия птицеводческих хозяйств, защиты окружающей среды, утилизации органических отходов и переработки птичьего помета.

Специалист по вопросам кормления сельскохозяйственной птицы, г. Новосибирск. Один из авторов статьи «ТЕХНОЛОГИЯ ПСЕВДОКАПСУЛИРОВАНИЯ» – современный подход к производству премиксов. Автор статьи «Сибирский опыт» по внедрению методики расчета рецептур используя данные WPSA- poltri в Сибирском регионе. В настоящий момент зоотехник консультант AGRAVIS Raiffeisen AG (Германия).

Профессиональный закупщик сырья для комбикормового производства, специалист по качеству кормовых компонентов.Редактор журнала "Нациндейка"

Доктор ветеринарных наук, профессиональный консультант по промышленному выращиванию птицы, специалист по болезням индеек и их профилактике. Руководитель действующей ветеринарной клиники.

Ветеринарный врач, доктор ветеринарных наук, специалист по болезням птиц, ведущий специалист по болезням птиц компании М.А.D. LTD Israel. Ветеринарная практика и консультирование в сфере ветеринарного обслуживания и содержания птиц в промышленных масштабах.

Бочкович Лариса Викторовна - технический директор ООО "Профи Инжиниринг" в области вентиляции и кондиционирования воздуха, а также пыле-газоочистки и всех видов отопления.

Доктор ветеринарных наук, профессор, заведующий кафедрой гигиены животных и ветеринарной санитарии Харьковской государственной зооветеринарной академии. Эксперт по вопросам гигиены и ветеринарной санитарии животноводческих (птицеводческих) помещений.

Доктор ветеринарных наук, профессор, действительный член, академик Международной академии экологии. Прудников В.С. является известным ученым в области ветеринарной иммуноморфологии. Результаты его исследований нашли широкое применение в ветеринарной науке и практике. За большой вклад в развитие высшей школы Республики Беларусь в 2001 году был удостоен стипендии Президента Республики Беларусь. Автор около 650 научных работ, в том числе 18 монографий, 5 справочников, 2 книг, 2 практикумов, 6 учебных пособий с грифом Министерства образования Беларуси и России, 3 типовых учебных программ, 6 методических указаний, 45 практических и учебно-методических пособий, 6 патентов, 3 авторских свидетельств на изобретение, 12 рационализаторских предложений, 18 научных методических рекомендаций, 6 ветеринарно-санитарных правил, 14 Наставлений по применению ветпрепаратов и вакцин в ветеринарии и др. Является победителем конкурса инновационных образовательных программ национального проекта «Образование» России. Оказывает большую научно-практическую и консультативную помощь хозяйствам РБ и России в диагностике, лечении и профилактике болезней животных. Под его руководством выполнено и защищено 11 кандидатских и 3 магистерские диссертации.

Директор государственного научного учреждения Всероссийского научно-исследовательского института птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук, доктор сельскохозяйственных наук, член-корреспондент Россельхозакадемии, Лауреат премии Правительства РФ, Заслуженный работник пищевой индустрии. Главный редактор отраслевого научно-производственного журнала «Птица и птицепродукты». Выполняет большой объем работы в составе группы докладчиков и экспертов ко-миссии ЕЭК ООН по разработке международных торговых стандартов на мясо скота и птицы.

Заведующая лабораторией исследования процесса механической обвалки, кандидат технических наук. Занимается вопросами качества мяса птицы механической обвалки и факторами, влияющими на него (температура сырья, вид сырья, конструкция сепарирующего устройства, скорость вращения обвалочного шнека, степень износа трущихся поверхностей рабочих органов), вопросами повышения износостойкости рабочих деталей. Участвует в разработке новых конструкций прессов механической обвалки.

Начальник Центра высоких технологий по переработки птичьих яиц, доктор технических наук. Основные вопросы, решаемые Центром- получение продуктов из яиц: технология, качество и разработка технической документации на производство яичных продуктов.

Заведующая лабораторией экономики и управления, специалист по вопросам диагностики и организации управления, регламентации труда, мотивации персонала, эффективности использования ресурсов на разных уровнях управления предприятием.

Заведующий лабораторией рационального использования малоценных продуктов, доктор биологических наук.

Заведующий лабораторией технологии полуфабрикатов и консервов из мяса птицы, доктор технических наук, ведущий специалист института и птицеперерабатывающей отрасли в области глубокой переработки мяса птицы, занимающийся научным обоснованием ассортимента и технологии производства отечественных полуфабрикатов и готовых продуктов из мяса птицы.

Заведующий лабораторией санитарно-гигиенической оценки сырья и продуктов, кандидат ветеринарных наук.

Заместитель директора по научной работе, доктор технических наук, профессор, известный ученый и ведущий специалист отрасли по вопросам разработки и реализации технических средств глубокой переработки мяса птицы.

Заведующий лабораторией технологии переработки птицы и качества продукции, кандидат технических наук.

Заведующий отделом внедрения и разработки оборудования для глубокой переработки птицы, доктор технических наук.

Заведующий отделом «Разработка оборудования, комплексной механизации». Отдел разрабатывает и изготавливает оборудование для убоя, потрошения и охлаждения кур, цыплят-бройлеров и перепелов.

Зав. лаборатории технологии продуктов детского и диетического питания, доктор техн. наук, лауреат премии Правительства РФ в области науки и техники. Занимается вопросами разработки технологий и ассортимента продуктов из мяса птицы и яиц для питания детей раннего дошкольного и школьного возраста (полу-фабрикаты, колбасные и кулинарные изделия, консервы), а также вопросами требований к качеству сырья (птица всех видов, яйца и яйцепродукты), продуктами и их технологиями для питания беременных женщин, спортсменов, геронтологическим питанием, обогащенными, профилактическими, лечебными и функциональными продуктами.

Старший научный сотрудник лаборатории экономики и управления. Занимается вопросами калькулирования себестоимости, повышения экономической эффективности, совершенствования ценообразования, рационального использования сырья и оптимизации ассортимента продукции, определением конкурентоспособности продукции и др. экономическими вопросами.